Amma Ki Rasoi: Suji Upma Recipe - सूजी का उपमा

उपमा एक ऐसा नाश्ता जो झटपट बनाया जा सकता है, पौष्टिक भी है और कम घी मे बनकर तैयार हो जाता है। आज बेटी ने ऑफिस से मुझे फोन करके कहा आज मुझे उपमा खाना है तो हमे बनाना ही था। बेटी भी खुश उसे मन की चीज खाने को मिली और हम भी, क्योंकि वह पौष्टिकता से पूर्ण था।

सामग्री -

250 ग्राम -बारीक वाली सूजी
2 टी स्पून - देसी घी
1/2 टी स्पून - धुली उड़द दाल
1/2 टी स्पून - चना दाल
3 - बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 टी स्पून शक्कर
थोड़ा सा करी पत्ता
नमक स्वाद के अनुसार
1/2 कटोरी मूँगफली के दाने
1/2 कटोरी बारीक कटी प्याज
तली हुई साबुत हरी मिर्च
सूजी का दुगुना पानी

विधि -

1) कढ़ाई मे सूजी को डालकर हल्का भून ले, ज्यादा तेज आग पर नही, नही तो सूजी अंदर से कच्ची रहेगी और ऊपर से लाल हो जाऐगी। हल्का भुन जाने पर थाली मे निकाल ले।